Boom del turismo gastronomico: Roma è la regina d’Europa
La Capitale guida una straordinaria classifica che vede ben otto città italiane nella top 20 continentale delle mete preferite dai foodies
Il cibo muove ormai il turismo mondiale e si trasforma nel principale motore che spinga a scegliere una determinata destinazione per le vacanze. I turisti di oggi viaggiano sempre più frequentemente con l’intenzione specifica di mangiare ed esplorare le tradizioni culturali e culinarie dei territori che decidono di visitare.
Secondo una recente ricerca pubblicata da GetYourGuide, una quota pari al 68% dei viaggiatori ammette di consumare molto più cibo durante le ferie rispetto alla routine domestica. Un intervistato su otto confessa addirittura di consumare fino a cinque pasti completi al giorno quando si trova all’estero per scoprire ogni sfumatura gastronomica locale. Questa tendenza culturale ed economica trova una solida conferma nella crescita degli itinerari dedicati al gusto, i quali hanno registrato un incremento del 20% nel corso del 2025.
La classifica europea e il dominio italiano
A fotografare l’attuale panorama delle migliori mete del vecchio continente ci ha pensato il portale Holidu, specializzato nella prenotazione di case vacanza e appartamenti turistici. Gli analisti della nota piattaforma hanno preso in esame 100 tra le principali città europee per valutare attentamente la qualità complessiva e la ricchezza dell’offerta culinaria.
“I risultati emersi dalla nostra indagine annuale dimostrano come l’autenticità culinaria sia diventata un fattore decisivo e prioritario per il successo delle grandi destinazioni continentali”, spiega il portavoce dell’Ufficio Studi di Holidu.
La medaglia d’oro di questa competizione internazionale spetta a Roma, la quale si distingue nettamente nel panorama europeo per la sua eccezionale offerta didattica. A fare la differenza contribuiscono specialità come la cacio e pepe, la bruschetta e il supplì, oltre alla presenza di ristoranti inseriti nella guida gastronomica della Michelin.
Il podio europeo parla interamente la lingua italiana poiché alle spalle della prima classificata si piazza Venezia, seguita da Napoli. La prima metropoli straniera è Istanbul, davanti a Parigi.
Le altre città e il successo del made in Italy
Il dominio italiano prosegue con Bologna, Milano e Firenze, mentre tra le città straniere emergono Madrid e Budapest. Chiude la presenza italiana Palermo, simbolo della ricchezza gastronomica siciliana.
L’Italia si conferma così come punto di riferimento mondiale per il turismo gastronomico, grazie a una tradizione culinaria capace di attrarre milioni di visitatori ogni anno.
Di Dario Lessa
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